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Antichi Sapori
Specialità gastronomiche ragusane - Take Away - Self Service
Specialità gastronomiche ragusane - Take Away - Self Service


Antichi Sapori




“Antichi Sapori” di Sigona Antonino, ci troviamo in Via Mazzini 47, Pozzallo (Provincia di Ragusa).




Se siete amanti della cucina, questo è il posto giusto per voi. Un localino molto grazioso, nessuno sgradevole odore di spezie e piatti. Tutto questo è condito dalla gentilezza del proprietario “Antonino”, che rende l’esperienza ancora più gradevole.




Da noi puoi ordinare la tua pietanza preferita e noi la prepareremo per te.



Take Away


L’attenzione a materie prime sempre migliori, altamente selezionate ed esclusivamente a KM zero.


Il nostro Take Away  è il posto perfetto se siete di fretta, e non volete rinunciare a un pranzo o a una cena veloce ma appagante da gustare a casa, nel vostro posto di lavoro o direttamente nei nostri tavoli.


Cosa offriamo


Da “Antichi Sapori”, troverete antipasti, primi piatti, secondi piatti e contorni preparati con le migliori ricette per mangiare sano, bene e naturale ma che siano al tempo stesso, belli, buoni, sani e gustosi ma senza ingredienti raffinati e zuccheri aggiunti.


“Antichi Sapori”, è un self service che ogni giorno propone un menù diverso e per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla buona cucina e al benessere culinario con piatti di tipo mediterraneo e vegetariano.

Ingredienti freschi


Utilizza ingredienti freschi, sani, genuini e di qualità. È possibile comporre piatti unici, insalate, macedonie ed estratti da portare via o da consumare nei nostri posti a sedere.

Seguendo le mie ricette potrete gustare delle straordinarie pietanze capaci anche di portare benefici alla vostra salute.


I miei piatti sono l'espressione di un intero sistema culinario improntato alla salubrità, alla qualità degli alimenti ed alla specificità territoriale, un modo di nutrirsi apprezzato in gran parte del mondo. Etica, amore per la natura e rispetto per il cliente sono gli ingredienti principali dei nostri piatti.


Il Menu


Onnivori, vegetariani, vegani o celiaci: più persone possono sedersi intorno allo stesso tavolo e mangiare secondo le proprie esigenze. Un menu rispettoso di ogni scelta o necessità alimentare, attento alla stagionalità dei prodotti e ricco di materie prime biologiche certificate.


Nel nostro Menù che ogni giorno varia, perché da maestri della cucina seguiamo gli ingredienti di stagione freschi , sani, genuini e di qualità.

GASTRONOMIA




“Antichi Sapori”, nasce dalla voglia e dalla passione di trasmettere ai nostri clienti il concetto di ospitalità, creando un “atmosfera familiare” e “di casa” dove poter assaporare una cucina di mare e di terra prestando particolare attenzione alla materia prima.




La nostra conoscenza per il pescato che quotidianamente arriva al Mercato Ittico di e dalle barchette di pescatori locali, ha reso infatti “Antichi Sapori”, uno dei punti di riferimento della Sicilia Orientale per il “buon pesce”.

Lo spirito del luogo si manifesta nell’immediatezza dei sapori ritrovati, negli accostamenti dettati dalla tradizione, nella difficile impresa di fare della cucina una cosa semplice e vera.


Punto importante su cui si basa la nostra attività ristorativa è la tracciabilità del prodotto che verrà consumato, il cliente infatti può riscontrare la freschezza e l’alta qualità della materia prima utilizzata in ogni piatto prescelto.





La nostra cucina segue il ritmo delle stagioni e riserva la massima attenzione a una materia prima di assoluta qualità che trasforma in piatti esteticamente molto belli e curati, ricchi di gusti e di sapori, espressione di matura intelligenza gastronomica.




La nostra Filosofia


Far vivere agli ospiti di “Antichi Sapori”, un’esperienza unica è la nostra vocazione, per questo poniamo molta attenzione nei piatti che vi serviamo quanto nel servizio che vi offriamo.

Scegliamo con cura solo le materie prime di qualità superiore, ponendo un occhio di riguardo ai prodotti a km zero. Tutte le proposte presenti nel nostro menù sono fatte in casa.





Primi di pesce e di carne



La pasta da “Antichi Sapori”, si serve preferibilmente “al dente”.


Proponiamo una scelta molto varia di pasta, dagli spaghetti, ai scialatielli, alle linguine, dai risotti, alle lasagne ai maccheroni caserecci. Si presentano grandi idee culinarie ma senza dimenticare la cucina classica come: lasagne alla bolognese, risotto vari gusti, penne al ragù, pennette alla norma, conchiglie con pistacchio e salsiccia, cannelloni ricotta e spinaci, paella pesce e verdure.

Figura illustrativa Antichi Sapori
Figura illustrativa Antichi Sapori

Secondi di pesce e di carne



Le ricette della tradizione come il Polpo verace, il fritto misto di paranza, pesce Spada ai ferri, gamberoni arrosto, Sarde a beccafico, pesce impanato, Seppie con patate, Baccalà in umido.


Ovviamente non poteva mancare un secondo sublime come le scaloppine ai funghi, l’arrotolato di pancetta speck e funghi, cotoletta di pollo, cotoletta di carne, grigliata mista di carne, polpettone alla siciliana, coniglio alla cacciatora, polpettone con crema di spinaci, involtini di pollo con prosciutto e formaggio, rollè di maiale con speck e funghi, cosce di Pollo, tramezzini di carne, gateau di patate.


Contorni



Anche per i contorni, “Antichi Sapori”, offre un’ampia scelta di specialità.


Grazie alla sapiente preparazione della cucina, anche i contorni presentano sorprese di gusto e ricercatezza come: verdure lesse, patate al forno, patate fritte, purè di patate, insalate.

Figura illustrativa Antichi Sapori



Tavola calda


Un consumatore, il nostro, che è sempre più attento alla qualità dei prodotti che acquista, che ama gustare i cibi e non semplicemente mangiarli per nutrirsi, che segue e sperimenta le nuove tendenze, che conosce le eccellenze del mondo gastronomico e ne apprezza il valore.


È un consumatore moderno, in movimento, che ha sempre meno tempo da dedicare alla spesa e alla cucina, ma che non è disposto ad accontentarsi dei cibi pronti preconfezionati.


Ed è proprio per rispondere a queste esigenze che nasce la nostra Rosticceria un luogo dove ritornare ad avere un rapporto personale e di fiducia con il proprio gastronomo, dove è possibile ricevere consigli e proporre suggerimenti, dove degustare e socializzare, dove anche le persone più impegnate trovano la soluzione ottimale per portare in tavola cibi sani e succulenti.







LE NOSTRE SPECIALITÀ

Il nostro segreto, sta nella nostra filosofia, nel considerare il nostro non come un mestiere, ma come una vera arte.



Le nostre

Scacce ragusane




Le Scacce ragusane sono un piatto rustico e saporito diffuso a Ragusa e nella sua provincia. Come ogni ricetta della tradizione, da “Antichi Sapori” troverete quelle, con un ripieno classico a base di cipolle, passata di pomodoro, melanzane, ricotta e formaggio Ragusano DOP.

  • Pomodoro e formaggio
  • Pomodoro e cipolla
  • Pomodoro e melanzane
  • Pomodoro e prezzemolo
  • Prezzemolo e acciughe
  • Ricotta e salsiccia
  • Ricotta e cipolla
  • Ricotta e spinaci
  • Ricotta e broccoli
  • Ricotta cipolla e pancetta
  • Patate e salsiccia
  • Patate e tonno




I nostri

Arancini




L’Arancino è una punta di diamante dell’arte culinaria del nostro laboratorio artigianale, “Antichi Sapori” vi offre gusti molto richiesti dai clienti con il palato raffinato.

  • Arancino tradizionale
  • Arancino al Salmone
  • Arancino ai Gamberi
  • Arancino ai 4 formaggi




Le nostre

Sfoglie




  • Sfoglie con prosciutto e mozzarella
  • Sfoglie con Wurstel e mozzarella
  • Sfoglie con ricotta e spinaci
  • Sfoglie con tonno cipolla e mozzarella
  • Sfoglie con certosa, salsiccia, funghi e noci




I nostri

Calzoni




  • Calzone con broccoli
  • Calzone con spinaci
  • Calzone con Baccalà e patate
  • Calzone con Seppia e patate
  • Calzone integrale
  • Calzone prosciutto e Wurstel




Le nostre

Pizze a taglio




  • Pizza Margherita
  • Pizza farcita




Le nostre

Specialità ragusane




  • Tommasini   di ricotta
  • Pastiera di carne
  • Cassata di ricotta
  • Scifetto di pomodoro




Riapre oggi alle ore 10:00
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Vi aspettiamo
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97016 - Pozzallo - Ragusa
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